Amore per le tradizioni della cucina calabra.
A Cantina Cosentina, in corso Plebiscito, è uno di quei locali autentici del luogo. Il locale ha la tipicità della trattoria italiana. Nulla da occultare, cucina a vista e ambienti quasi casalinghi. La sala è suddivisa in tre locali, più uno spazio all’esterno. Tutto in regola, anche rispetto alle più severe norme anti-Covid. Colpisce subito l’accoglienza sia del proprietario il Prof. Giocondo, che con la sua immensa cultura, vi affascina con racconti dei piatti che mangiate, che del personale in sala, molto gentile e per nulla invadente. Nel periodo estivo la location cambia e ci si ritrova su una terrazza panoramica, affacciata su Cosenza vecchia. Il locale propone ricette classiche calabresi, privilegiando i prodotti stagionali. Non mancano le soppressate locali, la nduja di Spilinga e i funghi Silani. Interessante carta dei vini locali e nazionali.
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A cantina cosentina
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